Restaurant à La Roche l'Abeille

Le Moulin de La Gorce, restaurant gastronomique dans le Limousin

L'hôtel Le Moulin de La Gorce dispose d'un restaurant gastronomique étoilé sur place, et d'un bistrot de campagne à quelques minutes.

Restaurant du Moulin de la Gorce

Des beaux et bons produits

La cuisine gastronomique de Pierre Bertranet se nourrit du meilleur de la nature. Depuis le terroir régional – châtaigne, viande limousine, champignons -, jusqu’aux poissons –turbot, Saint-Pierre – et langoustines ou homard de Bretagne en passant par la truffe du Périgord voisin… Les fruits, légumes, viandes, produits laitiers sont généreux, nobles par leur qualité et par l’histoire qu’ils racontent.

Et pour accompagner vos repas, parcourez notre cave de vins riche de plus de 800 références des vignobles français.

Plat du Moulin de la Gorce

Menus du restaurant

Découvrez notre Menu
Dégustation
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Menu Dégustation

Menu Dégustation : 109 €

Découvrez notre
Menu Intuition
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Menu Intuition

Plat/dessert : 60 €

Entrée/plat : 73 €

Entrée/plat/dessert : 89 €

Menu enfant : 29 €

Informations pratiques

Horaires

  • Le restaurant est ouvert de février à novembre de 12 h 30 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 00.
  • Fermé le lundi et le mardi  toute la journée, le mercredi  midi.
  • En juillet et en août : le restaurant est fermé le lundi midi, le mardi toute la journée et le mercredi midi.
  • Dès les beaux jours profitez d'un déjeuner ou dîner en terrasse au bord de l'étang.

Prestations

  • Terrasse
  • Jardin de repos
  • Privatisation possible pour événements (cousinade, cocktail, mariage)
  • Groupes acceptés
  • Parking
  • Non fumeur

Une cuisine de goût

Pour le maître des lieux et chef étoilé Pierre Bertranet, rien n’est plus important que le goût. « C’est ce que vous avec encore en mémoire 20 ans après », rappelle-t-il. Mais pour ce faire, il a écouté, observé et appris auprès de grands Chefs et de MOF, avant de reprendre les rênes du Moulin de La Gorce. Depuis, il met chaque jour son savoir-faire, sa maîtrise de la technique et sa connaissance des produits, acquis au fil des années,  au service de la saveur originelle d’un produit de grande qualité.

Son credo : être discret et perfectionniste pour mieux comprendre le produit, savoir le travailler encore et encore en respectant sa texture, ses aspérités, au fil des saisons, pour en exhaler tous les arômes. Son objectif : offrir aux hôtes de la table étoilée Michelin une cuisine vraie, exigeante parce que simple et sans artifice.

L’élégance champêtre

La flambée crépite dans la grande cheminée de la SALLE A MANGER.

Il fait délicieusement bon dans cette atmosphère de moulin où les pierres apparentes du Limousin et les poutres rappellent le long passé des lieux. En écho aux racines de la maison, des tableaux anciens aux murs, des meubles de tradition.

Les tables sont joliment dressées, la porcelaine vient de la maison Raynaud ; sur chaque table des bougeoirs argentés. Tout autour des chaises orange Hermès qui se marient parfaitement avec la chaleur de l’ensemble.

Au premier rayon de soleil, profitez de la TERRASSE au bord de l’étang.

Là, à l’ombre des larges parasols, savourez pleinement la cuisine de caractère du chef étoilé. Il fait bon, le cadre bucolique se suffit à lui-même : dégustez un lièvre à la royale, un pied de cochon, un œuf brouillé à la truffe (en saison), des ris de veau et finissez par un sorbet au lait ou  le Puits d'amour aux fruits rouges de saison et coulis ! Et tant d’autres plats gourmands…

Un bonheur authentique dont vous vous souviendrez.

La Table du Moulin, Bib gourmand (guide Michelin)

Une cuisine bistronomique

A la tête de La Table du Moulin, le responsable de salle Stéphane Nouailles, passé chez les plus grands depuis Georges Blanc jusqu'à Bernard Loiseau sans oublier Ducasse. Ce Corrézien de naissance a retrouvé sa terre et son terroir pour en vanter les plus beaux produits et partager son amour de la bonne cuisine avec les convives qu'il reçoit chaque jour à La Roche l'Abeille.

Stéphane Nouailles collabore avec Pierre Bertranet depuis plusieurs années. Entre les deux hommes, le même esprit, les mêmes valeurs, l'amour du produit chevillé au corps, pour le plus grand plaisir des hôtes et touristes de passage dans le Limousin.

Le plus : La Table du Moulin a accès à la superbe cave du Moulin de La Gorce. L'assurance de beaux vins de France, soigneusement sélectionnés et conservés. Parfait pour votre accord mets-vin.

Bistrot de La Table du Moulin 

Deux maîtres-mots inséparables pour Pierre BERTRANET : le produit et le goût !

Sous la houlette de Pierre Bertranet, le second de cuisine élabore une cuisine bistronomique, de caractère et de saveurs. Résultat, des assiettes résolument gourmandes : "Salade de Tête de veau et foie gras sauce gribiche", " Tartines de pieds de cochon gratinées au Parmesan", risotto de Saint-Jacques (en saison), joues de veau, rognons en croute de sel... Honneur au répertoire culinaire traditionnel français !

Sans oublier les desserts de cuisinier auxquels il est difficile de résister : fondants au chocolat, crème brûlée aux cinq épices, tarte sablée aux pommes du Limousin, crêpe fourrée aux poires...

Une cuisine efficace qui va à l'essentiel, qui retourne à la saveur originelle de chaque produit, dans le respect de sa saisonnalité.

Un bistrot de campagne contemporain

Dès le seuil de La Table du Moulin franchi, vous ressentez la convivialité qui règne dans la maison. Depuis votre table, vous observez en direct la brigade au travail. Dans la salle, l'effervescence joyeuse cotoie la tranquillité de chacun. Un mot aimable, un sourire, une écoute attentive... l'esprit des vrais bistrots à La Roche l'Abeille

Côté décoration, La Table du Moulin fait la part belle aux matériaux simples et authentiques, à l'image de sa cuisine : bois, pierre, porcelaine blanche déclinée au gré des plats...

Carte et menu du bistrot

Découvrez notre carte
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Notre sélection de vins
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Coups de coeur de notre Chef

Informations pratiques

La Table du Moulin bénéficie d'un Bib Gourmand (guide Michelin)

Horaires

Le bistrot La Table du Moulin  est ouvert du mercredi au dimanche midi.

  • Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi toute la journée.  
  • Fermé le dimanche soir et le lundi en juillet-août.

Services

  • Salle climatisée
  • 55 couverts
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite
  • Accessible aux groupes

Bistrot, la Table du Moulin
3 rue du 8 mai 1945
87 800 La-Roche-l'Abeille
Tel. +33 5 55 00 22 03
Email : tabledumoulin@orange.fr